Felix Koch Offenbach (Германия)

Компания Felix Koch Offenbach основана в Германии в 1904 г. До настоящего времени это семейное предприятие специализируется на производстве карамелизованных сахаров, карамелизованного сухого молока, тоффи-пасты, порошка кокосовых сливок и других ингредиентов, востребованных в разных пищевых отраслях.

Данные ингредиенты применяют для улучшения вкусоароматических характеристик продукции и для ее окрашивания.

Карамелизованные сахара обладают способностью подчеркивать и усиливать вкусы ореха, кофе, шоколада.

Важной особенностью данных ингредиентов являются то, что они классифицируются как 100% натуральные и не имеют индекса «Е», что является существенным преимуществом перед другими компонентами при декларации на упаковке.

Слово «карамель» происходит от латинского слова caramellus или же calamus - тростник. История возникновения сахара уходит на несколько тысячелетий назад в Индию и Китай, а первые упоминания о карамелизованном сахаре, как о лакомстве, были найдены у философа Сенеки еще в I веке до н.э.. Долгое время сырьем для производства сладкого порошка - сахара служил тростник и только в середине ХVIII века. Немецкий химик, член Берлинской академии наук Маргграф обнаружил присутствие сахара в свекле, и в 1798 г. другой ученый - Биндгейм получил из нее первый кристаллический сахар, по своим свойствам не уступающий сахару из тростника.

Компания Felix Koch Offenbach обладает уникальной системой обработки, позволяющей получать стабильно высокие результаты при производстве карамелизованных продуктов. Каждый, кто когда-либо сталкивался с производством карамели и карамелизованных продуктов, знает насколько трудно достичь последовательно высокого результата от партии к партии, но Felix Koch Offenbach добились этого, задав высочайшую планку стандартов качества.

 

Продукция представлена в следующих разделах:

←  Вернуться к списку